:::.Sajian Hati.:::

♥♫♥ BuKaN aiR TaNGaNKu... ♥♫♥

TIP MEMILIH MAKANAN SECARA SELAMAT




A) Pilih Bahan Mentah yang Segar


1. Sayur-sayuran dan buah-buahan

- Tidak layu, kecut, bertukar warna dan busuk.
- Sayur yang berlubang dimakan serangga menunjukkan sayur itu kurang dicemari oleh racun perosak lebih selamat dimakan.

2. Ikan

- Kulit yang bersinar dan berwarna terang dan tidak diselaputi lendir yang tebal.
- Matanya tidak tenggelam dan masih cerah warnanya.
- Segar dan insangnya berwarna merah cerah (bukan perang atau kering).
- Tidak berbau busuk.
- Isinya masih kenyal apabila dipicit.

3. Udang

- Tidak rosak, kulitnya lutsinar tanpa tompok-tompok hitam.
- Tidak berbau busuk.
- Isinya tidak lembik.

4. Daging

- Segar dan tidak berselaput.
- Tidak busuk.
- Pastikan warnanya masih merah.
- Jikalau daging itu sejuk, bermakna daging itu disimpan dalam peti ais.

5. Ayam

- Tidak busuk dan tidak bertukar warna.
- Lihat kepada kegemukan di dada dan kelicinan kulitnya.
- Lebih baik jika beli ayam yang baru disembelih di pasar.

6. Telur

- Tidak retak atau pecah kulitnya.
- Tiada banyak najis dan kotoran pada kulit telur.

7. Bijirin atau Kekacang

- Tidak dicemari serangga atau bahan asing.
- Tidak dicampur dengan bijirin atau kekacang lain yang bergred lebih murah.


B) Pilih Makanan yang Selamat


1. Makanan dalam Tin

- Tin itu tidak kemek, kembung atau berkarat.
- Tudungnya tidak kemek, kembung atau berkarat.
- Periksa tarikh luput produk itu.
- Periksa label kandungan makanan itu untuk mengetahui maklumat pemakanan.

2. Makanan yang dibungkus

- Tidak bocor atau berhabuk.
- Tidak menggunakan bahan bercetak (majalah dan surat khabar) untuk membungkus kerana dakwatnya mudah tanggal.


C) Pilih Tempat Makan yang Bersih

 
- Pilih kedai makan yang tidak terlalu hampir dengan jalan raya dan laluan yang sibuk.
- Jauh dari tempat ternakan haiwan, parit atau tangki septik.
- Ada keperluan asas seperti air yang bersih untuk membasuh, elektrik, tempat membuang sampah yang betul dan tandas yang bersih.
- Menyediakan gelas dan pinggan yang bersih dan tidak pecah atau retak.
- Elakkan gerai jalanan yang tidak bersih.
- Tempat penyediaan makanan yang selamat dan bersih.
- Bebas dari haiwan seperti kucing, anjing, tikus, lalat, serangga, burung dan pepijat.
- Utamakan premis yang mempunyai pengesahan dari pihak berkuasa tempatan sebagai bersih dan selamat.


D) Pilih Premis Makan yang Mengutamakan Kebersihan Diri dan Pengendalian Makanan yang Betul.  

-Memakai pakaian yang bersih.
- Memakai penutup kepala.
- Mengutamakan kebersihan diri (kuku yang bersih dan pendek), tidak merokok, meludah, batuk ke arah makanan, tidak menggunakan tangan untuk menceduk makanan, menggunakan tuala yang bersih, tidak menjilat dan menggunakan jari untuk merasa.
- Tidak menyediakan makanan berhampiran tandas atau longkang.

Sumber : Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan.
 

Tiada ulasan:

Catat Ulasan